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電子書《白酒釀造技術》pdf格式下載

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  • 電子書名稱:《白酒釀造技術》
  • 電子書作者:梁宗余
  • 所屬出版社:中國輕工業出版社
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  • 分類:免費版電子書
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《白酒釀造技術》簡介
《白酒釀造技術》選取白酒生產過程中的制曲和釀酒2個環節,按照項目—任務化體例進行編寫。按照國家《白酒釀造工》職業標準應知應會要求,選取了8個項目共24個工作任務,每個工作任務體現了典型性、可操作性、可遷移性、可檢測性原則。每個項目均有明確的知識和技能學習目標,每個任務按操作+知識編寫,便于理實一體化教學;每個項目完成后設置了“檢查與評估”、“思考與練習”,便于及時對任務完成情況進行評價評分;每個項目還編寫了“拓展閱讀”, 以利于擴大知識面。
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《白酒釀造技術》下載說明
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